Pain aux bananes

Le dimanche après-midi est pour moi synonyme de pain aux bananes. Il est simple à faire, nécessite peu d’ingrédients et nous permet d’utiliser nos bananes un peu trop mûres…situation inévitable! J’adore ce pain puisqu’il peut servir autant de petit-déjeuner que de collation. Soyons honnête, il m’a sauvé la vie à plusieurs reprises lors des matins pressés. Je n’en dit pas plus et je vous laisse découvrir cette délicieuse recette familiale.

Ingrédients

• 1/2 tasse de margarine (beurre)
• 1 tasse de sucre
• 3 bananes pilées
• 1 3/4 tasse de farine (blé entier c’est encore meilleur)
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 œuf
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• Ajouter des noix ou des graines de chia pour un peu plus de consistance.

Préparation

• Mélanger le sucre et la margarine (beurre) dans un bol et réserver.
• Écraser les bananes dans un second bol puis ajouter au mélange.
• Mixer ensemble tous les ingrédients et verser dans un moule à pain.
• Cuire à 350°F pendant 1h.
• Enjoy!